Konserwa mięsna w słoiku – przepis

Składniki:

(na ok. 6 słoików 500 ml):

• 2 kg łopatki wieprzowej
• 0,5 kg boczku surowego
• 3 ząbki czosnku
• 1,5 łyżki soli peklowej (lub zwykłej soli)
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
• 1 łyżeczka majeranku (opcjonalnie)
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 szklanki zimnej wody