Lasagne z cukinii i łososia

Przygotowanie:

1. Umytą cukinię pokroić w cienkie plasterki, doprawić solą i oliwą.
2. Delikatnie odcedź i możesz je nałożyć na talerz przed włożeniem do piekarnika na około dwadzieścia minut w temperaturze 150°C, aby je wstępnie ugotować.
3. W międzyczasie usuń kość z łososia, usuń skórę i pokrój go w sashimi o grubości około 0,5 cm.

Przygotuj beszamel:

1. Zrób zasmażkę, wlej mleko i mieszaj trzepaczką, aż zgęstnieje.
2. Dopraw drobną solą i odrobiną gałki muszkatołowej.

Montaż :

1. Zacznij od warstwy cukinii, ułóż łososia, posmaruj beszamelem, posmaruj na całej powierzchni odrobiną startego sera i płatami świeżej lasagne.
2. Czynność powtórzyć dwa lub trzy razy, kończąc cukinią, dużą warstwą beszamelu i startym serem.
3. Piec w temperaturze 160°C przez około trzydzieści minut.
4. Zakończ bardzo delikatnie grillowanie, jeśli lasagne nie jest wystarczająco rumiana.