Lasagne z ricottą i szpinakiem: przepis na kremowe i delikatne pierwsze danie wegetariańskie

Arkusze świeżego makaronu jajecznego, które możesz przygotować w domu lub kupić dla większej wygody, są nadziewane warstwami kremem z ricotty i szpinaku, sosem beszamelowym, plasterkami mozzarelli i tartym parmezanem. Przechodząc przez piekarnik, otrzymujemy potrawę żywą w sercu i złocistą na powierzchni, gotową podbić zarówno dorosłych, jak i dzieci swoją nieodpartą dobrocią i prostotą.

W zależności od pory roku możesz użyć zarówno świeżego, jak i mrożonego szpinaku: efekt i tak będzie doskonały. Mozzarellę można zastąpić opowieścią dla mocniejszego smaku lub wędzoną provolą. Zamiast szpinaku można dodać boćwinę, najpierw zblanszować ją w osolonej wodzie, a następnie podsmażyć na patelni z kawałkiem masła.

Jak przygotować lasagne z ricottą i szpinakiem

Krok 1

Ugotuj szpinak na patelni, używając wyłącznie wody pozostałej z prania: zajmuje to około 10 minut1. Doprawić szczyptą soli.

Krok 2

Nie przegap kontynuacji na następnej stronie

Gdy szpinak będzie ugotowany, odczekaj, aż ostygnie, dodaj ricottę i szczyptę gałki muszkatołowej. Doprawić solą i pieprzem2.

Krok 3

Bardzo dobrze wymieszać łyżką3.

Krok 4

Do rondelka włóż masło, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej i rozpuść na małym ogniu4.

Krok 5

Dodać mąkę5 i szybko wymieszać trzepaczką, aby uniknąć grudek.