Łatwy, Szybki i Pyszny Pomysł na Lunch

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Przełóż je do sitka i dokładnie odciśnij nadmiar wody. Jeśli chcesz, możesz użyć ściereczki, by jeszcze lepiej pozbyć się płynów.
Przygotowanie cebuli:

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Dodaj ją do startych ziemniaków.
Formowanie masy na placki:

Do miski z ziemniakami i cebulą dodaj jajko, mąkę, proszek do pieczenia (jeśli używasz), sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Jeśli jest zbyt rzadka, możesz dodać jeszcze odrobinę mąki, aby placki trzymały formę.
Smażenie placków:

Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Nakładaj łyżką porcje masy ziemniaczanej i formuj małe placki (około 5 cm średnicy). Smaż je na złocisty kolor, po 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się chrupiące i rumiane. Jeśli jest potrzeba, dodaj więcej oleju w trakcie smażenia.
Podanie:

Placki odstaw na papierowy ręcznik, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące, np. z kwaśną śmietaną, jogurtem, świeżymi ziołami, albo w wersji wytrawnej – z gulaszem, mięsem mielonym lub sałatką.
Wskazówki:
Wersja wegetariańska: Placki świetnie komponują się z warzywnymi dodatkami, takimi jak sałatka z pomidorów, ogórków i cebuli.
Wersja na słodko: Jeśli lubisz słodsze placki, posyp je cukrem pudrem i podawaj z konfiturą lub owocami.

Bezglutenowe: Możesz użyć mąki ryżowej lub ziemniaczanej, by przygotować wersję bezglutenową.
Alternatywa do smażenia: Jeśli chcesz, by placki były mniej tłuste, możesz je upiec w piekarniku. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, skrop odrobiną oleju i piecz w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż będą złociste.
Podsumowanie:
Placki ziemniaczane to szybkie i pyszne danie, które można podać na wiele sposobów. Można je przygotować w 20 minut i cieszyć się ich wyjątkowym smakiem. To klasyka, która sprawdza się zawsze – zarówno na lunch, obiad, jak i kolację!