Czas przygotowania: 30 minut
Czas duszenia łącznie: 50 minut
Liczba porcji: 2900 g dania
 W 100 g dania:Wartość energetyczna70 kcalWęglowodany6 g– W tym cukry4 gBiałko7 gTłuszcze2 gDieta: bezglutenowa

Leczo z kurczakiem

Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml.
Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Zawsze podaję wagę użytych przeze mnie warzyw lub owoców. Nie trzeba jednak stosować się do wytycznych co do grama. Wagi podawane są po to, by łatwiej Wam było zorientować się, jaka mniej więcej ilość potrzebna jest do zrobienia danego dania.
Do zrobienia tego leczo polecam wybrać większy garnek o pojemności minimum 4 litrów.

Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Z podanej ilości składników otrzymałam 2900 gramów pysznego leczo z kurczakiem. Zanim zaczniesz szykować leczo z kurczaka i warzyw, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Warto bowiem przygotować sobie wcześniej wszystkie warzywa (umyć, pokroić..).

Leczo z kurczakiem przepis

Pierś z kurczaka (dwa filety) o łącznej wadze około 700 gramów lub więcej, oczyść z ewentualnych żyłek i chrząstek i pokrój na średnie kawałki wielkości około 2 cm. Kawałki kurczaka posyp przyprawami: po płaskiej łyżeczce soli, oregano i słodkiej papryki; po 1/3 łyżeczki majeranku, pieprzu i chili. Całość dobrze wymieszaj i odstaw na bok.

Porada: Leczo z kurczakiem z taką ilością przypraw wychodzi słodkie i delikatne. Jeśli wolisz nieco ostrzejsze dania, to dodaj więcej pieprzu, chili oraz soli. Jeśli lubisz smak wędzonej papryki, to możesz wsypać śmiało minimum pół łyżeczki takiej papryki w proszku. Dodatkowe przyprawy zawsze też można dodać na koniec, gdy leczo będzie już prawie gotowe.

Do dużego garnka z grubym dnem wlej 50 ml oleju roślinnego do smażenia lub oliwy. Ustaw średnią lub nieco niższą moc palnika. W garnku z nagrzanym tłuszczem umieść obrane i pokrojone w średniej wielkości kostkę cebule o łącznej wadze około 460 gramów (waga przed obraniem). Cebulę podsmażaj bez przykrywki około 10-15 minut. Ma się tylko zeszklić, ale nie zarumienić. Jeśli zaczyna się rumienić, to zredukuj moc palnika.

 

Następny→