Mega Sernik z Blachy: 1 kg Twarogu i 2 Paczki Budyniu! Niebo w Gębie!

Mega Sernik z Blachy: 1 kg Twarogu i 2 Paczki Budyniu! Niebo w Gębie!

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów, a wersja z budyniem i dużą ilością twarogu jest absolutnie nie do pobicia! Ten mega sernik jest puszysty, wilgotny i pełen smaku. Dzięki dużej ilości twarogu i budyniowej masie staje się nie tylko bardzo sycący, ale też wyjątkowo kremowy i gładki. Idealny na rodzinne spotkania, święta lub każdą okazję, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego!

Składniki:
1 kg twarogu sernikowego (dobrze odciśniętego)
2 paczki budyniu waniliowego (bez cukru)
200 g cukru
6 jajek
1 szklanka śmietany 18% (250 ml)
1/2 szklanki oleju lub roztopionego masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka skórki otartej z cytryny (opcjonalnie)
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie twarogu: Jeśli używasz twarogu z wiaderka, warto go odcisnąć z nadmiaru wody. Jeśli twaróg jest w kostkach, możesz go przepuścić przez sito lub zmielić w maszynce do mięsa, aby uzyskać gładką konsystencję.

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść twaróg, cukier, budynie, jajka, śmietanę, olej (lub masło), ekstrakt waniliowy oraz skórkę cytrynową (jeśli używasz). Całość miksuj mikserem na gładką, jednolitą masę. Upewnij się, że wszystkie składniki dokładnie się połączyły.

Dodanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodaj je do masy serowej i dokładnie wymieszaj. Mieszaj tak, aby nie powstały grudki.

Pieczenie: Przygotuj formę o wymiarach 25×30 cm (lub inną o podobnej wielkości) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej przygotowaną masę serową do formy i wyrównaj powierzchnię.

Pieczenie: Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 60-70 minut. Sprawdź patyczkiem, czy sernik jest gotowy – powinien być suchy, a ciasto sprężyste. Jeśli sernik zacznie się zbytnio rumienić, przykryj go folią aluminiową.