MIĘKKI CHLEB MLECZNY

1. Aby rozpocząć przygotowanie chleba mlecznego, zahartuj mleko, podgrzewając je przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej. Rozpuść drożdże w mleku.
2. W misce umieść mąkę i drożdże z mlekiem, dodaj jajko i cukier. Zagniataj rękoma stopniowo, aż wszystko się połączy.

3. Gdy ciasto jest już przygotowane, dodaj pokrojone w kostkę masło i wymieszaj je z ciastem, aż będzie gładkie i elastyczne.
4. Następnie uformuj kulkę z ciasta i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi objętość (około 1,5 godziny).

5. Pokrój ciasto na kulki o wadze około 50 gramów każda. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zrób kilka nacięć ostrym nożem.

6. Posmaruj je jajkiem lub mlekiem i odstaw, przykryte ściereczką, aż będą bardziej puszyste (około pół godziny). Podczas gdy rozgrzewamy piekarnik do 180º.
7. Piecz chleb mleczny przez 10 do 12 minut, aż będzie złocistobrązowy. Wyjmij je z piekarnika i pozwól im ostygnąć przed spożyciem.

Smacznego!