Miękkie ciasteczka jabłkowe – Pyszna i wilgotna przekąska

Wstęp
Jeśli masz ochotę na pyszne, miękkie ciasteczka, które rozpuszczają się w ustach, te ciasteczka jabłkowe będą idealnym wyborem! Są delikatne, wilgotne, a ich jabłkowy smak i zapach sprawią, że każdy kęs będzie prawdziwą przyjemnością. Idealne na jesienne dni lub kiedy masz ochotę na coś słodkiego i prostego do zrobienia.

Składniki (Tabela)
Składnik Ilość
Mąka pszenna 250 g
Masło (miękkie) 100 g
Cukier 120 g
Jajko 1 sztuka
Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Cynamon 1 łyżeczka
Jabłka (obrane i starte) 2 średnie
Sok z cytryny 1 łyżeczka
Cukier puder (do posypania) opcjonalnie
Metoda przygotowania
Przygotowanie ciasta:

W misce zmiksuj masło z cukrem, aż powstanie gładka masa.
Dodaj jajko i sok z cytryny, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i cynamon.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.
Dodanie jabłek:

Jabłka obierz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a następnie lekko odciśnij nadmiar soku.
Dodaj starte jabłka do ciasta i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być dość kleista.
Formowanie ciasteczek:

Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko je spłaszczaj.
Ułóż ciasteczka na blaszce, zachowując odstępy między nimi.
Pieczenie:

Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 12–15 minut, aż staną się złociste na brzegach.
Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw je na chwilę do ostygnięcia na blaszce, a następnie przenieś na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
Wykończenie: