Najlepszy deser, jaki kiedykolwiek jadłam! Mus bananowy w zaledwie 5 minut!

1. Przygotuj bazę bananową

Zacznij od podgrzania 30 g masła na patelni na małym ogniu. Gdy masło się rozpuści i będzie gorące, dodaj pokrojone banany na patelnię. Posyp banany 10 g cukru waniliowego, aby wzmocnić ich naturalną słodycz. Delikatnie smaż banany przez około 10 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż staną się miękkie i skarmelizowane. Niskie ciepło zapewnia równomierne zmiękczenie bananów bez przypalenia, co pozwala na piękne połączenie smaków.

2. Przygotuj puree bananowe

Gdy banany będą miękkie i pachnące, przełóż je z patelni do pojemnika. Za pomocą blendera ręcznego zmiksuj banany na gęste i gładkie puree. Puree to stanowi aromatyczną bazę Twojego musu bananowego, nadając mu bogaty smak banana z zachwycającą kremową konsystencją.

3. Przygotuj krem

Wlej puree bananowe do dużej miski. Dodaj 250 ml mleka do puree i ubijaj, aż do całkowitego połączenia. Następnie dodaj 150 g mleka skondensowanego, które doda kremowi rozkosznej słodyczy i bogatej konsystencji. Używając miksera ręcznego, zmiksuj mieszankę do uzyskania gładkiej konsystencji. Stopniowo wsypuj 40 g mąki kukurydzianej, kontynuując mieszanie, aż mieszanka będzie gładka i bez grudek.

4. Ugotuj śmietanę

Przełóż mieszankę śmietankową z powrotem do garnka i gotuj na średnim ogniu. Mieszaj nieprzerwanie, aż śmietanka zacznie gęstnieć. Skrobia kukurydziana pomoże mieszance osiągnąć gęstą, budyniową konsystencję. Gdy śmietanka zgęstnieje do pożądanej konsystencji, zdejmij ją z ognia i przelej do miski. Przykryj miskę folią spożywczą, dociskając ją bezpośrednio do powierzchni śmietanki, aby zapobiec utworzeniu się kożucha. Pozostaw śmietankę do ostygnięcia do temperatury pokojowej.