Nazywamy je smażonymi plackami, ale każdy na świecie docenia ten przysmak.

Temperatura oleju: Przed smażeniem smażonych ciast upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący. Temperatura musi wynosić około 180-190°C, aby uzyskać równomierne zarumienienie i zapobiec wchłonięciu przez ciasta zbyt dużej ilości oleju.
Miękkie, ale nadające się do obróbki ciasto: Jeśli na początku ciasto jest bardzo lepkie, stopniowo dodawaj trochę więcej mąki, aż uzyskasz miękką i nadającą się do urabiania konsystencję. Należy jednak uważać, aby nie dodać za dużo mąki, gdyż może to spowodować, że naleśniki będą zbyt gęste.
Podawać na gorąco: Smażone placki najlepiej smakują podawane na gorąco, dlatego należy je podawać natychmiast po usmażeniu, aby smakowały jak najlepiej.