Nie będę już smażyć ryb! Smak jest niesamowity!

1. Filety rybne kroimy na małe kawałki.
2. Naczynie do pieczenia smarujemy odrobiną oleju i układamy w nim kawałki ryby.
3. Prostą marynatę przygotowujemy mieszając 2 łyżki gęstej śmietanki, szczyptę czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę musztardy i 2 łyżki sosu sojowego. Dobrze mieszamy, aż będzie gładkie.
4. Tą marynatą polej rybę, upewniając się, że jest dobrze rozprowadzona. Pozostawiamy do marynowania na kilka minut.
5. Zetrzyj 2 marchewki i pokrój 2 cebule w drobną kostkę.
6. Rozgrzej patelnię z 2 łyżkami oleju i dodaj posiekaną marchewkę i cebulę. Smaż, aż zmiękną i uwolnią pyszny aromat.
7. Marchewkę i cebulę lekko posolić i dodać szczyptę czarnego pieprzu. Dobrze mieszamy.
8. Połóż smażone warzywa na rybie w naczyniu do pieczenia.
9. Zetrzeć 50 g sera i posmarować nim warzywa i rybę.
10. Wkładamy naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez 25 minut.
11. Wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy na kilka minut przed podaniem.

To pieczone danie rybne doskonale komponuje się z gotowanym ryżem lub kremowym puree ziemniaczanym.