Orangenowy Sernik na Zimno: Cytrusowa Magia na Twoim Stole

Spód sernika:
Pokrusz herbatniki na drobne kawałki, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem i miodem (jeśli używasz). Uformuj masę na dnie formy do ciasta, dociskając ją równomiernie. Wstaw formę do lodówki na około 15-20 minut, aby spód stwardniał.

Masa serowa:
W dużej misce wymieszaj twaróg, śmietanę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Zetrzyj skórkę z pomarańczy i wyciśnij sok. Dodaj je do masy serowej i dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Żelatyna:
Rozpuść żelatynę w niewielkiej ilości gorącej wody (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) i dokładnie ją wymieszaj z resztą składników. Następnie połącz ją z masą serową, dobrze mieszając.

Złożenie sernika:
Przelej gotową masę serową na schłodzony spód herbatnikowy. Wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc), aż masa stężeje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Sernik najlepiej podać schłodzony, udekorowany świeżymi owocami (np. pomarańczami, truskawkami) lub odrobiną startej czekolady.
Przechowuj sernik w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 3 dni. Można go również zamrozić na później – wystarczy go rozmrozić w lodówce na kilka godzin przed podaniem.
Warianty: