Reklama
Reklama
Reklama

Orkiszowo-pszenny chleb drożdżowy bez wyrabiania – szybki i prosty przepis

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie drożdży: W misce wymieszaj ciepłą wodę z miodem i suchymi drożdżami. Pozostaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się bąbelki na powierzchni. To znak, że drożdże są aktywne.

Łączenie składników: W dużej misce wymieszaj obie mąki (orkiszową i pszenną) z solą. Następnie dodaj aktywne drożdże z wodą, oliwę oraz ocet jabłkowy. Mieszaj składniki łyżką, aż powstanie jednolite ciasto. Ciasto nie będzie wymagało wyrabiania, więc nie martw się, jeśli będzie lekko lepkie – to normalne.

Fermentacja: Przykryj miskę z ciastem ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 1-1,5 godziny, aby ciasto mogło wyrosnąć i podwoić swoją objętość.

Formowanie chleba: Po tym czasie, przełóż ciasto do formy na chleb (najlepiej wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem) i wygładź wierzch łyżką. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 220°C (opcja z termoobiegiem) lub 240°C (bez termoobiegu). Wstaw formę do piekarnika i piecz chleb przez około 25-30 minut, aż wierzch będzie złocisty, a po stuknięciu w spód chleba usłyszysz głuchy dźwięk, co oznacza, że chleb jest upieczony. Jeśli chleb zaczyna się za bardzo rumienić, możesz przykryć go folią aluminiową na ostatnie 10 minut pieczenia.

Chłodzenie: Po upieczeniu, wyjmij chleb z formy i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia. Chleb najlepiej kroić dopiero, gdy całkowicie ostygnie, aby jego struktura pozostała sprężysta.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Orkiszowo-pszenny chleb świetnie smakuje świeżo po upieczeniu, podany z masłem, dżemem, hummusem lub jako dodatek do zup i sałatek. Idealnie pasuje do wędlin, serów oraz past warzywnych.

Przechowywanie: Chleb najlepiej przechowywać w lnianym woreczku lub w papierowej torbie, aby zachował świeżość na dłużej. Jeśli chcesz przechować go na kilka dni, możesz go również zamrozić. Po rozmrożeniu chleb nie traci swojej świeżości, wystarczy tylko podgrzać go w piekarniku.

Warianty:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Potrzebujesz tylko mąki, wody, soli i 1 łyżeczki sody oczyszczonej. Gotowe w 5 minut, wszyscy będą zachwyceni rezultatem

Przygotowanie 🥣: Wymieszaj składniki 🥄: W dużej misce połącz mąkę, sól, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj ciepłą wodę i ...

Nie wyrzucaj puszek po tuńczyku, w domu są one na wagę złota: oto jak je ponownie wykorzystać

5. Wieszak na Klucze Puszki po tuńczyku, szczególnie te większe, można zamocować na ścianie, tworząc praktyczny wieszak na klucze lub ...

Rolada jabłkowa: prosty deser o delikatnym smaku!

Jabłka obrać, usunąć rdzeń i pokroić w cienkie plasterki. Plasterki jabłka włóż do miski i dopraw sokiem z cytryny, cukrem ...

„Jak Wykonać Domowy Olej z Awokado z Resztek: Zrównoważony i Zdrowy Przewodnik DIY”

Suszenie: Rozłóż kawałki pestek i resztki miąższu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Susz je w piekarniku w temperaturze 50–70°C ...

Leave a Comment