Pączek z serem i brokułami: przepis na smacznego i włóknistego rustykalnego pączka

Dowiedz się, jak przygotować ten pyszny pączek z serem i brokułami, postępując zgodnie z instrukcjami i wskazówkami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również kiełbasę casatiello z brokułami i klasyczny pikantny pączek z szynką i serem.

Jak przygotować pikantne pączki z serem i brokułami

Krok 1
Najpierw przygotuj drożdże: rozpuść drożdże piwne w ciepłej wodzie 1.

Krok 2
Zbierz manitobę do miski i wlej powstałą mieszankę 2.Krok 3
Dokładnie wymieszać łyżką 3.

Krok 4
Przenieś ciasto na powierzchnię roboczą i uformuj ciasto 4.

Krok 5
Umieść ciasto w misce, przykryj folią spożywczą i pozostaw na 1 godzinę w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem.

Krok 6
Gdy objętość drożdży podwoi się do 6, przełóż je do miski miksera planetarnego.

Krok 7
Wymieszaj mąkę typu 00, cukier i mleko typu 7, a następnie mieszaj hakiem, aż mieszanka będzie odstawać od brzegów miski.

Krok 8
W tym momencie dodawaj stopniowo miękkie masło w kawałkach (8).