Pieczeń Babci: ponadczasowy klasyk, który można przygotować z miłością

Wegetariański klops: W wersji wegetariańskiej możesz zastąpić mięso mieszanką roślin strączkowych (takich jak soczewica i fasola) i dodać odrobinę komosy ryżowej dla tekstury.
Kotlet serowy: Dodaj ciągnące się serce z sera, takiego jak mozzarella lub scamorza, do klopsa, aby był jeszcze smaczniejszy.
Kotlet mielony z warzywami: Aby danie było bogatsze, do mieszanki mięsnej można dodać ugotowane warzywa (np. szpinak, cukinię lub marchewkę).
Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć po prostu wołowiny? Tak, jeśli wolisz, możesz użyć samej wołowiny, ale mięso mieszane (wołowina i wieprzowina) sprawi, że klops będzie bardziej miękki i aromatyczny.

Skąd mam wiedzieć, czy klops jest ugotowany? Kotlet mielony jest gotowy, gdy nie jest już różowy w środku, a sos zgęstnieje. Możesz także użyć termometru kuchennego: idealna temperatura wewnętrzna wynosi około 70°C.

Czy mogę przygotować to wcześniej? Z pewnością! Kotlet mielony można przygotować także dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. W czasie posiłku wystarczy podgrzać je na patelni lub w piekarniku.

Czy mogę upiec go w piekarniku zamiast na patelni? Tak, możesz piec klops w piekarniku w temperaturze 150°F przez około 45-50 minut, dodając odrobinę bulionu lub sosu pomidorowego, aby utrzymać wilgoć.

Kotlet mielony tej babci to danie, które pokocha każdy, proste, smaczne i pełne tradycji.