Pieczeń mięsna z niespodzianką – przepis, który oczaruje całą rodzinę

W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą, mleko oraz przyprawy: sól, pieprz, paprykę, majeranek i zioła prowansalskie. Wyrób masę mięsno-przyprawową, aż będzie gładka i jednolita.
Formowanie pieczeni:

Na kawałek folii spożywczej wyłóż część mięsa, formując prostokąt o grubości około 1-1,5 cm.
Na środku połóż nadzienie z warzywami i serem. Staraj się, aby nadzienie było równomiernie rozłożone.

Następnie ostrożnie zawiń mięso wokół nadzienia, formując pieczeń. Upewnij się, że nadzienie jest dobrze zamknięte w środku, a pieczeń nie ma szczelin.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) lub 200°C (góra-dół).
Na patelni rozgrzej oliwę i delikatnie obsmaż pieczeń z każdej strony przez około 5 minut, aż się zarumieni.
Następnie przełóż pieczeń do naczynia żaroodpornego i piecz przez około 45-60 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone. W połowie pieczenia warto obrócić pieczeń, aby równomiernie się zarumieniła.
Podanie:

Po upieczeniu wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw na 5 minut, aby odpoczęła. Dzięki temu łatwiej będzie ją kroić, a sok z mięsa nie wypłynie.
Podawaj pieczeń pokrojoną na plastry, a na talerzu możesz dodać ulubiony sos (np. grzybowy lub czosnkowy) oraz ziemniaki lub ryż.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ta pieczeń świetnie komponuje się z duszonymi warzywami, puree ziemniaczanym lub kaszą gryczaną. Możesz także podać ją z lekką sałatką z pomidorów i ogórków.

Przechowywanie: