Pieczony Kurczak w Sosie Miodowo-Musztardowym – Soczysty i Aromatyczny!

1️⃣ W misce wymieszaj miód, musztardę, oliwę, sos sojowy, ocet i przyprawy.
2️⃣ Dopraw kurczaka solą, pieprzem, czosnkiem i papryką, a następnie dokładnie obtocz w marynacie.
3️⃣ Odstaw na co najmniej 30 minut (najlepiej na 2-3 godziny lub całą noc w lodówce, aby mięso przeszło smakiem).

📌 Sekret: Im dłużej kurczak marynuje się w sosie, tym będzie bardziej soczysty i aromatyczny.

👉 Krok 2: Pieczenie Kurczaka
1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół lub termoobieg 180°C).
2️⃣ Ułóż kurczaka w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

3️⃣ Piecz przez 35-40 minut, polewając go marynatą co 10 minut.

📌 Wskazówka: Jeśli używasz piersi kurczaka, piecz krócej – około 25 minut, aby nie wyschły.

👉 Krok 3: Finalne Podpieczenie
1️⃣ Na ostatnie 5-10 minut zwiększ temperaturę do 220°C lub włącz funkcję grill, aby skórka się przyrumieniła.
2️⃣ Po wyjęciu z piekarnika odstaw kurczaka na 5 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

✅ Efekt? Soczysty kurczak z idealnie karmelizowaną, złocistą skórką!

3. Jak Podawać? 🍽️

✔ Z pieczonymi ziemniakami i surówką – klasyczne połączenie.
✔ Z puree ziemniaczanym i warzywami na parze – lekka wersja.
✔ Z ryżem i grillowanymi warzywami – zdrowa opcja.
✔ Z sałatką z rukoli, pomidorów i sera feta – świetne połączenie smaków.

4. Wskazówki i Warianty 🔥

✔ Jeszcze bardziej aromatyczne mięso? – Przed pieczeniem podsmaż kurczaka na patelni przez 2 minuty z każdej strony.
✔ Bez cukru? – Zamiast miodu użyj syropu klonowego lub daktylowego.

✔ Dodatkowa chrupkość? – Posyp kurczaka prażonym sezamem lub orzechami.

✔ Szybsza wersja? – Możesz przygotować kurczaka w air fryerze (200°C przez 20 minut).

5. Jak Przechowywać? 📦

✅ W lodówce: Można przechowywać w zamkniętym pojemniku do 3 dni.
✅ Jak podgrzać? – W piekarniku (150°C przez 10 minut) lub na patelni pod przykryciem.
✅ Czy można zamrozić? – Tak! Surowego kurczaka w marynacie można zamrozić na do 2 miesięcy, a potem rozmrozić i piec zgodnie z przepisem.

6. Podsumowanie

Pieczony kurczak w sosie miodowo-musztardowym to proste, aromatyczne i soczyste danie, które zachwyca połączeniem słodkich i pikantnych nut. To idealny pomysł na szybki, ale wyjątkowo smaczny obiad, który pasuje zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje.