Pietruszka przez całą zimę: Jak zachować jej świeżość i smak na długie miesiące

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Zamrożoną pietruszkę najlepiej dodawać do gorących potraw, np. zup czy gulaszy. Nie nadaje się do świeżych sałatek, ponieważ straci swoją chrupkość.
Przechowując pietruszkę w wodzie, dbaj o to, by nie była zbyt mocno zanurzona, aby nie zaczęła gnić.
Jeśli używasz pietruszki w soli lub oleju, pamiętaj, że w tej formie najlepiej sprawdza się do gotowania i przyprawiania potraw, ale nie do świeżych sałatek.
Warianty:

Pietruszka w kostkach lodu: Jeśli chcesz, aby pietruszka była łatwa do użycia, zmieszaj ją z wodą i zamróź w formach na lód. W ten sposób otrzymasz praktyczne kostki pietruszkowe, które możesz dodać do zup i sosów.
Pietruszka w oleju: Jeśli lubisz intensywniejszy smak, spróbuj przechować pietruszkę w oleju, który nada jej wyjątkowego aromatu. Możesz dodać również inne zioła, jak czosnek czy rozmaryn.
FAQ:

Czy mogę przechowywać pietruszkę w zamrażarce przez cały rok? Tak, pietruszka doskonale nadaje się do zamrażania, a jej smak i aromat będą utrzymywać się przez kilka miesięcy.

Czy trzeba blanszować pietruszkę przed zamrożeniem? Blanszowanie pietruszki nie jest konieczne, ale pomoże zachować jej kolor i smak. Możesz jednak zamrozić ją bez blanszowania, szczególnie jeśli planujesz ją używać głównie do gotowania.

Czy pietruszkę można przechowywać na parapecie? Można przechowywać pietruszkę w wodzie w szklanym słoiku na parapecie, jednak należy pamiętać, aby regularnie wymieniać wodę, aby zapobiec gniciu.

Jak długo pietruszka przechowywana w oleju zachowa świeżość? Pietruszka w oleju może być przechowywana przez kilka miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu. Warto jednak zużyć ją w ciągu 2-3 miesięcy dla najlepszej jakości.