Reklama
Reklama
Reklama

Pistacjowy Torcik Pavlova – Delikatna Beza z Kremem i Pistacjami

1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 130°C (góra-dół, bez termoobiegu).
2️⃣ Białka ubij mikserem na sztywną pianę.
3️⃣ Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, ubijając przez 10-15 minut, aż masa będzie lśniąca i gęsta.
4️⃣ Dodaj skrobię, ocet i wanilię, delikatnie wymieszaj szpatułką.
5️⃣ Na papierze do pieczenia narysuj dwa okręgi (ok. 18 cm), a następnie wyłóż masę bezową, formując kształt blatów.

📌 Sekret: Nie mieszaj bezy za długo po dodaniu skrobi i octu, aby nie straciła swojej struktury!

6️⃣ Piecz w 130°C przez 1,5 godziny, a następnie zostaw w wyłączonym piekarniku do całkowitego wystudzenia (najlepiej na kilka godzin lub całą noc).


👉 Krok 2: Przygotowanie Kremu Pistacjowego
1️⃣ W misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na półsztywno.
2️⃣ Dodaj mascarpone, pastę pistacjową i wanilię, ubij jeszcze przez kilka sekund, aż składniki się połączą.

📌 Sekret: Uważaj, by nie przebić kremu – powinien być puszysty i lekki!


👉 Krok 3: Składanie Tortu Pavlova
1️⃣ Na pierwszym blacie bezy rozsmaruj połowę kremu pistacjowego.
2️⃣ Posyp posiekanymi pistacjami.
3️⃣ Nałóż drugi blat bezy i rozprowadź pozostały krem.
4️⃣ Posyp wierzch pistacjami i udekoruj owocami i listkami mięty.

✅ Efekt? Delikatna, chrupiąca Pavlova z kremowym, pistacjowym środkiem!


3. Jak Podawać? 🍽️

✔ Z dodatkowym musem owocowym (np. malinowym), aby dodać lekkości.
✔ Z lodami waniliowymi lub pistacjowymi dla luksusowego deseru.

✔ Schłodzona w lodówce przez 1-2 godziny – smaki lepiej się przegryzą.


4. Wskazówki i Warianty 🔥

✔ Chcesz bardziej intensywny smak pistacji? – Dodaj więcej pasty pistacjowej lub odrobinę zmielonych pistacji do bezy.
✔ Lżejsza wersja? – Możesz pominąć mascarpone i zrobić krem tylko na bazie śmietany.

✔ Nie masz pasty pistacjowej? – Zblenduj prażone, niesolone pistacje na gładką masę!

✔ Chcesz dodatkowy efekt WOW? – Delikatnie opal bezę palnikiem cukierniczym przed podaniem.


5. Jak Przechowywać? 📦

✅ W lodówce: Przechowuj gotowy torcik do 24 godzin, ale najlepiej zjeść go od razu, aby beza pozostała chrupiąca.
✅ Osobno: Bezy możesz przechowywać w suchym miejscu do 2-3 dni, a krem przechowywać osobno w lodówce i składać tort tuż przed podaniem.

✅ Nie zamrażaj! – Beza wchłonie wilgoć i straci chrupkość.


6. Podsumowanie

Pistacjowy torcik Pavlova to elegancki, lekki i niezwykle efektowny deser, który zachwyca delikatną bezą, kremowym pistacjowym nadzieniem i chrupiącymi orzechami. To doskonały wybór na uroczystości, święta lub eleganckie spotkanie!

💡 Czy próbowałeś już tego przepisu? Jakie owoce lubisz najbardziej do Pavlovej? 😊🍃🍰

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Pasta z Ciecierzycy – Prosty i Zdrowy Przepis

2. Czy pasta tahini jest konieczna? Tahini nadaje charakterystyczny smak i kremową konsystencję, ale można ją zastąpić np. masłem orzechowym ...

Francuski Chleb Mleczny – Pyszny, Domowy Chleb na Każdy Dzień

Nagrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Przed wstawieniem do piekarnika, posmaruj wierzch chleba roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać ładną, złocistą ...

Przywróć życie zużytej tubce po paście do zębów: Innowacyjny sposób na jej ponowne wykorzystanie! 🪥♻️

Szampon, odżywkę – Jeśli nie chcesz zabierać całych butelek szamponu czy odżywki, wykorzystaj tubkę, aby przelać do niej odpowiednią ilość ...

Lekki i Zdrowy Dżem Jabłkowo-Cytrynowy z Cynamonem: Bez Cukru, Pełen Smaku!

1. Czy dżem będzie wystarczająco słodki, jeśli nie użyję cukru? Tak, jabłka same w sobie są wystarczająco słodkie, zwłaszcza jeśli ...

Leave a Comment