Po ugotowaniu ciasto zamienia się w krem. Najbardziej delikatna i rozpływająca się tarta „Niewidzialna

Tarta „Niewidzialna” – Najbardziej Delikatna i Rozpływająca się w Ustach!

Tarta „Niewidzialna” to jedno z tych deserów, które zachwyca swoją prostotą i wyjątkową teksturą. Dzięki specyficznemu przygotowaniu ciasta, po upieczeniu staje się ono niemal niewidoczne, zamieniając się w delikatny, kremowy deser, który rozpływa się w ustach. To połączenie smakowitej tarty z lekkim, puszystym wnętrzem sprawia, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność!

Składniki:
Na ciasto:

150 g mąki pszennej
80 g masła (zimnego, pokrojonego na kawałki)
1 łyżka cukru pudru
Szczypta soli
1 żółtko
2-3 łyżki zimnej wody (w razie potrzeby)
Na nadzienie:

4 jabłka (najlepiej kwaśne, np. antonówki)
3 jajka
150 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka mąki pszennej
Szczypta soli
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i posiekaj je nożem, aż powstaną małe kawałki masła otoczone mąką (możesz także zrobić to w malakserze).
Dodaj żółtko i 2-3 łyżki zimnej wody, aby ciasto zaczęło się zlepiać. Szybko zagnieć, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody.
Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plastry (najlepiej na mandolinie, aby plastry były równe i cienkie). Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały.
W misce ubij jajka z cukrem, cynamonem, mąką, solą i śmietaną, aż powstanie gładka masa. Powinna być lekko puszysta.
Formowanie tarty: