Proste, ale Aromatyczne Danie Wegetariańskie do Spróbowania

Pieczony bakłażan to jedno z tych dań, które wydają się być proste, ale w rzeczywistości pełne są intensywnych smaków i aromatów. To zdrowa i pyszna opcja dla osób szukających wegetariańskich inspiracji. Można go podać jako główne danie, dodatek do sałatek, a także jako przekąskę na ciepło.

Składniki:
2 średnie bakłażany
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku w proszku (lub 2 ząbki świeżego czosnku, posiekane)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej lub ostrej (według preferencji)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano (lub świeżego, jeśli masz)
Sok z 1/2 cytryny
Świeża kolendra lub pietruszka (do posypania na koniec)
Przygotowanie:
Przygotowanie bakłażana:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Umyj bakłażany, przekrój je na pół wzdłuż, a następnie naciąć miąższ w kratkę (uważaj, aby nie przeciąć skóry). Dzięki temu przyprawy lepiej wnikną w bakłażana, a jego miąższ będzie się równomiernie piekł.
Skrop bakłażany oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem, czosnkiem, papryką i oregano. Możesz dodać również sok z cytryny, aby dodać odrobinę świeżości.
Pieczenie:

Ułóż bakłażany na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, skórką do dołu.
Piecz przez 25-30 minut, aż bakłażan będzie miękki i lekko złocisty. Jeśli chcesz, aby bakłażan miał bardziej chrupiącą skórkę, możesz go na koniec włączyć funkcję grillowania na kilka minut, aż uzyska pożądany kolor.
Podanie: