Proste i Smaczne Ciasto Ucierane ze Śliwkami – Przepis na Wspaniałą Przekąskę

Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników:
Zanim przystąpisz do pieczenia, przygotuj wszystkie składniki. Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Jeśli korzystasz z mrożonych śliwek, odstaw je na chwilę, aby lekko się rozmroziły.

Ucieranie masła i cukru:
W dużej misce ubij masło (lub margarynę) z cukrem i cukrem wanilinowym na puszystą masę. Możesz użyć miksera na średnich obrotach, aby uzyskać gładką i jednolitą konsystencję.

Dodawanie jajek:
Do utartego masła dodawaj po jednym jajku, mieszając za każdym razem, aż składniki dobrze się połączą. Możesz je dodawać stopniowo, aby masa nie straciła swojej puszystości.

Mieszanie suchych składników:
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Następnie dodawaj stopniowo suche składniki do masy maślanej, na przemian z mlekiem. Mieszaj delikatnie, aż ciasto będzie gładkie i jednolite.

Dodanie śliwek:
Na koniec wmieszaj pokrojone śliwki do ciasta, delikatnie je wciskając. Możesz też pozostawić kilka śliwek, by na końcu udekorować nimi wierzch ciasta. Jeśli chcesz, możesz posypać je odrobiną cynamonu, aby nadać ciastu jeszcze bardziej intensywny smak.

Pieczenie:
Przygotowaną masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy 24-26 cm. Wyrównaj wierzch ciasta. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut (w zależności od piekarnika). Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinien wyjść suchy.

Studzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Możesz je posypać cukrem pudrem przed podaniem, aby nadać mu elegancki wygląd.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Ciasto ucierane ze śliwkami świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać na deser do popołudniowej kawy lub jako przekąskę do herbaty. Doskonale komponuje się także z bitą śmietaną lub odrobiną jogurtu naturalnego.

Przechowywanie:
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku, aby zachowało świeżość. Może być przechowywane w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, możesz je również zamrozić – wystarczy pokroić je na porcje i zapakować w folię spożywczą, a następnie włożenie do zamrażarki. W ten sposób ciasto zachowa swój smak na kilka tygodni.

Warianty: