Reklama
Reklama
Reklama

Przepis mojej babci na chleb sprzed stu lat! Po tym przepisie nie kupisz już chleba.

Składniki
Drożdże suche: 10 gramów (1 opakowanie)
Ciepła woda: 200 ml (1 szklanka)
Mąka: 720 gramów (6 szklanek) + 120 gramów (1 szklanka) do wstępnego wymieszania
Sól: 10 gramów (1 łyżeczka)
Żółtko jaja: 1
Mleko: 1 łyżka
Przygotowanie
Rozpuść drożdże suche w ciepłej wodzie i mieszaj do rozpuszczenia.
Dodaj 120 gramów mąki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Zbierz ciasto, przykryj i odstaw na 15 minut.
Dodaj 400 ml ciepłej wody, dobrze wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj 720 gramów mąki i soli. Zagniataj przez 3-4 minuty, aż powstanie miękkie, lekko nieklejące ciasto.
Przykryj ciasto i odstaw do fermentacji, aż podwoi swoją objętość. Usuń powietrze, zbierz i podziel na dwie części. Z każdej uformuj kulkę i odstaw na 10 minut.
Lekko posyp powierzchnię mąką, rozciągnij ciasto palcami, a następnie rozwałkuj je do środka. Powtórz z drugim ciastem.
Ułóż ciasto na blasze do pieczenia, przykryj i odstaw na 20 minut. Posmaruj mieszanką żółtka i mleka, a następnie piecz w temperaturze 200°C (392°F) do uzyskania złotego koloru, około 25-30 minut.
Sugestie dotyczące podawania
Podawaj na ciepło z masłem lub ulubionym smarowidłem.
Świetnie nadaje się do zup, sałatek lub jako baza do kanapek.
Wskazówki dotyczące gotowania
Upewnij się, że woda jest ciepła, a nie gorąca, aby drożdże mogły się prawidłowo aktywować.
Unikaj nadmiernego wyrabiania ciasta, aby zachować jego miękkość i lekkość.
Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki w razie potrzeby.
Korzyści odżywcze

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Szarlotka w 10 minut, mąż ciągle pyta, kiedy będzie znowu dostępna

200 g cukru 120 g masła 120 ml mleka 2 łyżeczki proszku do pieczenia 7 jabłek 280 g mąki Przygotowanie ...

Chrupiące Placki Cebulowo-Ziemniaczane: Szybki i Smaczny Przepis, Który Pokochasz!

Unikalny artykuł: Wprowadzenie: Placki cebulowo-ziemniaczane to klasyka kuchni, która łączy w sobie smak ziemniaków z aromatem cebuli, tworząc idealne danie ...

Czy należy płukać mieloną wołowinę przed gotowaniem? Mit czy konieczność?

Wprowadzenie Wielu ludzi ma różne nawyki kulinarne, zwłaszcza jeśli chodzi o przygotowanie mięsa. Jednym z często dyskutowanych tematów jest płukanie ...

Przepis na pieczoną owsiankę z orzechami i owocami

Lista rozdziałów Ta orzechowa zapiekanka owocowo-owsiana to smaczne i pożywne danie, które świetnie nadaje się na śniadanie lub przekąskę. Wypełnione ...

Leave a Comment