Przepis na Puszysty Sernik Japoński: Krok po Kroku

1. Przygotowanie Składników

A. Mieszanie

• Jak to zrobić:
  1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
  2. Przygotuj okrągłą formę do pieczenia (średnica około 18 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.

2. Rozpuszczanie Masła

A. Masło

• Jak to zrobić:
  1. Roztop masło w rondelku na małym ogniu.
  2. Odstaw do ostygnięcia.

3. Przygotowanie Masowej Bazy

A. Łączenie Składników

• Jak to zrobić:
  1. W dużej misce połącz twaróg, cukier, sok z cytryny oraz ostudzone masło.
  2. Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej masy.

4. Ubijanie Białek

A. Ubijanie

• Jak to zrobić:
  1. Oddziel białka od żółtek.
  2. Ubij białka z szczyptą soli na sztywną pianę.
  3. Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie.

5. Łączenie Składników

A. Mieszanie Mas

• Jak to zrobić:
  1. Do masy twarogowej dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj.
  2. Następnie dodaj ubite białka, delikatnie mieszając, aby nie zniszczyć struktury piany.

6. Pieczenie Sernika

A. Wstawianie do Piekarnika

• Jak to zrobić:
  1. Przelej masę do przygotowanej formy.
  2. Umieść formę w większej blaszce z wodą (kąpiel wodna) i piecz przez 50-60 minut.

Zakończenie