Pudding z mango i kokosa z nasion chia ze świeżymi owocami

Przygotowanie puddingu z chia: W średniej wielkości misce wymieszaj nasiona chia, mleko kokosowe, syrop klonowy (lub miód) i ekstrakt waniliowy. Odstaw mieszankę na 5 minut, a następnie wymieszaj ponownie, aby pozbyć się grudek. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc, aż zgęstnieje.
Przygotuj purée z mango: W blenderze połącz pokrojone w kostkę mango, sok z limonki i miód (jeśli używasz). Miksuj, aż mieszanka będzie gładka i kremowa.
Przygotuj pudding chia: Gdy pudding chia i purée z mango będą gotowe, ustal kolejność warstw. W przezroczystych szklankach lub słoikach układaj naprzemiennie warstwy puddingu kokosowego chia i purée z mango, aby uzyskać piękną prezentację.
Udekoruj i podaj: Udekoruj warstwowe parfait różnymi świeżymi owocami, takimi jak jagody, pokrojone kiwi lub banany. Posyp wiórkami kokosowymi i dodaj kilka świeżych listków mięty jako dekorację. Podawaj schłodzone, aby uzyskać orzeźwiającą przekąskę!
Czas przygotowania, całkowity czas, porcje:
Przygotowanie: 10 minut | Schłodzenie: 4 godziny (lub na noc) | Łącznie: 4 godziny 10 minut | Porcje: 4