Puszyste cytrynowe ciasto jogurtowe – delikatny deser o orzeźwiającym smaku

Przelej masę do przygotowanej formy. Wstaw do piekarnika i piecz przez 40-50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotowanie lukru:
W miseczce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką, gęstą masę. Polej nim ostudzone ciasto, pozwalając lukrowi delikatnie spływać po bokach.

Dekoracja:
Udekoruj ciasto świeżymi owocami lub listkami mięty.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Podawaj ciasto na deser z filiżanką herbaty lub kawy. Możesz również podać je z gałką lodów waniliowych lub odrobiną bitej śmietany.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także przechowywać je w lodówce – zachowa świeżość przez około 5 dni. Przed podaniem wyjmij je wcześniej, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
Mrożenie: Jeśli chcesz zachować ciasto na dłużej, pokrój je na kawałki, zawiń w folię spożywczą i zamroź. Przed podaniem rozmrażaj w temperaturze pokojowej.
Warianty
Z owocami:
Do ciasta możesz dodać świeże lub mrożone owoce (np. jagody, maliny, borówki). Posyp owoce mąką przed dodaniem do ciasta, aby nie opadły na dno.

Cytrusowe wariacje:
Zamiast cytryny możesz użyć pomarańczy lub limonki, zmieniając zarówno skórkę, jak i sok w przepisie.

Bezglutenowe:
Zastąp mąkę pszenną mieszanką bezglutenową, a jogurt wybierz w wersji bez laktozy.

Z polewą czekoladową:
Zamiast lukru cytrynowego możesz użyć roztopionej czekolady, która świetnie komponuje się z cytrynowym smakiem.

Na bogato:
Dodaj do ciasta białą czekoladę w kawałkach lub posiekane orzechy włoskie, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrafinowany smak.

FAQ
1. Czy mogę zastąpić jogurt naturalny innym składnikiem?
Tak, możesz użyć kefiru, maślanki lub śmietany w tej samej ilości, jednak smak i tekstura ciasta mogą się nieznacznie różnić.

2. Czy mogę pominąć lukier?
Oczywiście! Jeśli wolisz mniej słodką wersję, ciasto smakuje równie dobrze bez polewy.

3. Co zrobić, jeśli ciasto opada po upieczeniu?
Może to oznaczać, że ciasto było zbyt intensywnie mieszane po dodaniu suchych składników lub piekarnik został otwarty zbyt wcześnie. Upewnij się, że pieczesz ciasto w stabilnej temperaturze.

4. Czy ciasto nadaje się na tort?
Tak! Możesz przeciąć je na pół i przełożyć kremem cytrynowym, mascarpone lub bitą śmietaną, tworząc delikatny tort.

5. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie?
Tak, możesz użyć mniej cukru, zwłaszcza jeśli planujesz dodatkowo posłodzić ciasto lukrem.