Reklama
Reklama
Reklama

Pyszne cannelloni z mięsem i aromatycznym sosem pomidorowym – Włoska uczta w Twojej kuchni

Wprowadzenie
Cannelloni to jedno z tych dań, które natychmiast kojarzy się z włoską kuchnią i jej tradycją. Te duże, wypełnione aromatycznym nadzieniem makaronowe rurki zapiekane w sosie pomidorowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Choć przygotowanie cannelloni wymaga kilku kroków, efekt jest tego wart – soczyste mięso w połączeniu z kremowym sosem pomidorowym i roztopionym serem sprawiają, że jest to danie, które zawsze robi wrażenie. Idealne na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy romantyczną kolację.

Składniki:

Na nadzienie:

500 g mielonego mięsa (np. wołowina, wieprzowina lub mieszanka)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 marchewka, starta
1/2 szklanki czerwonego wina (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonego tymianku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1 jajko
1/2 szklanki tartego parmezanu (opcjonalnie)
Na sos pomidorowy:

800 g pomidorów w puszce (całe lub krojone)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka cukru (aby zrównoważyć kwasowość pomidorów)
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
1/4 szklanki świeżej bazylii (opcjonalnie)
Dodatkowo:

12-15 sztuk cannelloni (makaronu do zapiekanek)
200 g sera mozzarella (można zastąpić serem ricotta)
100 g tartego parmezanu do posypania
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie nadzienia:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek przez około 2-3 minuty, aż staną się miękkie. Dodaj startą marchewkę i smaż przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni. Jeśli używasz wina, wlej je na patelnię i gotuj, aż większość płynów odparuje. Dopraw solą, pieprzem, oregano i tymiankiem. Zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia. Po wystudzeniu dodaj jajko i połowę tartego parmezanu, a następnie dobrze wymieszaj.

Przygotowanie sosu pomidorowego:
Na innej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę oraz czosnek przez 2 minuty. Dodaj pomidory z puszki (w razie potrzeby je zgnieć), a następnie dopraw sos solą, pieprzem, oregano i cukrem. Gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje. Na końcu dodaj świeżą bazylię, jeśli używasz.

Nadziewanie cannelloni:
Ugotuj makaron cannelloni w osolonej wodzie przez około 6-7 minut, aż stanie się al dente. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia. Następnie nadziewaj każdy kawałek makaronu przygotowanym nadzieniem mięsnym. Używaj małego łyżeczki lub rękoma, aby dokładnie wypełnić rurki.

Złożenie dania:
Na dno naczynia żaroodpornego wylej cienką warstwę sosu pomidorowego. Następnie układaj nadziane cannelloni w jednym lub dwóch rzędach. Całość zalej pozostałym sosem pomidorowym i posyp tartą mozzarellą. Na wierzch możesz dodać resztę tartego parmezanu.

Pieczenie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Lasagne z ricottą i szpinakiem: przepis na kremowe i delikatne pierwsze danie wegetariańskie

Lasagne z ricottą i szpinakiem: przepis na kremowe i delikatne pierwsze danie wegetariańskie 12 kwietnia 2024 przez admin Składniki Arkusze ...

SKUTECZNY DOMOWY SPOSÓB NA TRWAŁE WYELIMINOWANIE ZAPCHANIA PIĘT

SKUTECZNY DOMOWY SPOSÓB NA TRWAŁE WYELIMINOWANIE ZAPCHANIA PIĘT Pęknięte pięty mogą być bolesnym i nieestetycznym utrapieniem dla wielu osób. Jednak ...

Krem Babci: Prosty i Pyszny Deser, Który Zrobi Wrażenie!

Artykuł: Wprowadzenie: Krem Babci to deser, który w prosty sposób przywołuje wspomnienia domowych wypieków. Jest niezwykle kremowy, delikatny i pełen ...

Jak odtłuścić płytki kuchenne, tylko wtedy usuniesz cały brud

Jak odtłuścić płytki kuchenne, tylko wtedy usuniesz cały brudCzy wydaje się niemożliwe odtłuścić płytki kuchenne? To nieprawda, w rzeczywistości dzięki ...

Leave a Comment