Ricotta and Speck makaron: przepis pierwszego kremu i smacznego pierwszego kursu

Przygotowanie jest bardzo szybkie: wystarczy podsmażyć speck na patelni z odrobiną oliwy i posiekaną cebulką dymką, ugotować makaron w lekko osolonej wodzie, a podczas gotowania zająć się sosem, mieszając ricottę (dobrze odsączoną z serwatki) z kilkoma łyżkami wody z gotowania makaronu i pesto. Gdy makaron będzie gotowy, wystarczy połączyć go z resztą składników, dokładnie wymieszać poza kuchenką i dodać garść posiekanych pistacji oraz świeżo zmielony pieprz. Efektem będzie pyszne i wykwintne danie, które można podać na stół w zaledwie 15 minut na każdy rodzinny obiad lub kolację.

W tym przepisie wybraliśmy muszle ryżowane, krótki makaron, który dzięki swojej formie idealnie nadaje się do zatrzymywania sosu. Jeśli wolisz, możesz wybrać penne, paccheri, fusilli, a nawet linguine lub spaghetti.

W zależności od dostępnego czasu, możesz zdecydować się na zakup gotowego pesto z pistacji lub przygotować je w domu, postępując zgodnie z naszymi wskazówkami: wystarczy zmiksować pistacje z mieszanką startego pecorino i parmezanu, odrobiną oliwy i kilkoma listkami bazylii, aż do uzyskania gładkiej pasty.

Odkryj, jak przygotować makaron z ricottą i speckiem, postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj także makaron z agretti i ricottą.

Jak przygotować makaron z ricottą i speckiem
Krok 1
Pokrój speck w paski.

Krok 2
Drobno posiekaj cebulkę dymkę.

Krok 3
Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni.

Krok 4
Dodaj cebulkę dymkę i podsmaż ją lekko.

Krok 5
Dodaj speck.

Krok 6
Podsmaż przez kilka minut i odstaw na bok.

Krok 7
Krok 7
Ugotuj makaron w obficie osolonej wodzie.