Sekret idealnie soczystych kotletów mielonych: Jak soda oczyszczona zmienia smak i teksturę mięsa

Smażenie:

Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju lub masła. Gdy tłuszcz będzie gorący, umieść kotlety na patelni.
Smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące z zewnątrz, a w środku soczyste.
Podanie:

Podawaj kotlety z ulubionymi dodatkami: ziemniakami, surówką lub sałatką. Dzięki dodatku sody, mięso pozostanie wilgotne i pełne smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Kotlety najlepiej smakują na świeżo, podane z pysznymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, ryż lub sałatki. Możesz także dodać sos pomidorowy lub grzybowy, który jeszcze bardziej podkreśli smak kotletów.

Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki kotletów, możesz je przechować w lodówce przez 2-3 dni. Aby zachowały swoją soczystość, najlepiej przechowywać je w szczelnym pojemniku. Możesz je także zamrozić na później – wystarczy je podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały swój smak.

Warianty:
Kotlety w wersji bez jajka: Jeśli nie chcesz używać jajka, możesz je pominąć. Soda i cebula wystarczą, by mięso miało odpowiednią konsystencję. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę wody lub bulionu, aby kotlety były jeszcze bardziej wilgotne.

Kotlety z dodatkami: Do mięsa możesz dodać różne przyprawy i zioła, takie jak czosnek, paprykę, majeranek czy natkę pietruszki. Wzbogacą one smak kotletów i nadadzą im wyjątkowy aromat.

FAQ: