Reklama
Reklama
Reklama

Sekrety Babci: Jak Przygotować Pyszne Marynowane Pomidory, Które Zaskoczą Każdego!

Wprowadzenie
Marynowane pomidory to klasyka polskiej kuchni, która cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim. Ich aromatyczny, wyrazisty smak jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw – od sałatek, przez kanapki, aż po dania obiadowe. Przepis na marynowane pomidory według babci to gwarancja niepowtarzalnego smaku, który wprowadza nas w atmosferę domowych, ciepłych wspomnień. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym, tradycyjnym przepisem na marynowane pomidory, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

2 kg pomidorów (najlepiej twardych, średniej wielkości)
4 ząbki czosnku
1 cebula
2-3 łyżki soli
1 łyżka cukru
1 litr wody
100 ml octu 10% (można zastąpić octem jabłkowym)
1 łyżeczka gorczycy
1-2 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
2-3 gałązki kopru (najlepiej z kwiatostanami)
1 łyżeczka pieprzu czarnego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia

Przygotowanie pomidorów
Pomidory dokładnie umyj, a następnie zetnij końcówki. Jeśli są większe, możesz je pokroić na ćwiartki, ale pomidory małe i twarde najlepiej zostawić w całości. Upewnij się, że są dojrzałe, ale nie przejrzałe, ponieważ zbyt miękkie pomidory mogą się rozpadać podczas marynowania.

Przygotowanie słoików
Umyj dokładnie słoiki i zakrętki, najlepiej przepłukując je gorącą wodą, aby były higieniczne. Możesz je także wyparzyć w piekarniku (około 10 minut w 100°C) lub wypełniając wrzątkiem na kilka minut.

Przygotowanie zalewy
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, ocet, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz gorczycę. Gotuj wszystko razem przez około 5 minut, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, a zapach przypraw się uwolni.

Układanie składników w słoikach
Na dno każdego słoika włóż kilka gałązek kopru, 2-3 ząbki czosnku (pokrojone na mniejsze kawałki) oraz cebulę pokrojoną w cienkie krążki. Następnie do każdego słoika układaj pomidory, starając się je upychać jak najciaśniej.

Zalewanie pomidorów
Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach, upewniając się, że pomidory są całkowicie zanurzone w płynie. Delikatnie potrząśnij słoikami, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza, i upewnij się, że wszystkie składniki są zanurzone w zalewie.

Pasteryzacja
Zakręć słoiki szczelnie i ustaw je w dużym garnku z ciepłą wodą. Gotuj przez około 15-20 minut od momentu zagotowania wody. Pasteryzacja pozwoli na dłuższe przechowywanie marynowanych pomidorów.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

STUDEL JABŁKOWY 2

STUDEL JABŁKOWY 2 STUDNIA JABŁKA Wspaniale smakujący strudel jabłkowy ma w Austrii długą tradycję. Niezależnie od tego, czy podawany jest ...

Duński ser śmietankowy Herry

Składniki: • 2 kawałki / 400 g ciasta francuskiego • 400 g wiśni • 130 g cukru • 30 g ...

3 błędy, których nigdy nie należy popełniać podczas sprzątania łazienki

3 błędy, których nigdy nie należy popełniać podczas sprzątania łazienki Jeśli chodzi o sprzątanie, istnieje wiele metod i narzędzi pozwalających ...

FIT CANnelloni…

Oto przepis na lekkie i zdrowe cannelloni, przygotowane z warzywami zamiast tradycyjnego mięsa. Cannelloni są bogate w smak i składniki ...

Leave a Comment