Reklama
Reklama
Reklama

Sekrety Babci: Jak Przygotować Pyszne Marynowane Pomidory, Które Zaskoczą Każdego!

Wprowadzenie
Marynowane pomidory to klasyka polskiej kuchni, która cieszy się ogromną popularnością, zwłaszcza w sezonie letnim. Ich aromatyczny, wyrazisty smak jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw – od sałatek, przez kanapki, aż po dania obiadowe. Przepis na marynowane pomidory według babci to gwarancja niepowtarzalnego smaku, który wprowadza nas w atmosferę domowych, ciepłych wspomnień. W tym artykule podzielimy się sprawdzonym, tradycyjnym przepisem na marynowane pomidory, które zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Składniki

2 kg pomidorów (najlepiej twardych, średniej wielkości)
4 ząbki czosnku
1 cebula
2-3 łyżki soli
1 łyżka cukru
1 litr wody
100 ml octu 10% (można zastąpić octem jabłkowym)
1 łyżeczka gorczycy
1-2 liście laurowe
4-5 ziaren ziela angielskiego
2-3 gałązki kopru (najlepiej z kwiatostanami)
1 łyżeczka pieprzu czarnego (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia

Przygotowanie pomidorów
Pomidory dokładnie umyj, a następnie zetnij końcówki. Jeśli są większe, możesz je pokroić na ćwiartki, ale pomidory małe i twarde najlepiej zostawić w całości. Upewnij się, że są dojrzałe, ale nie przejrzałe, ponieważ zbyt miękkie pomidory mogą się rozpadać podczas marynowania.

Przygotowanie słoików
Umyj dokładnie słoiki i zakrętki, najlepiej przepłukując je gorącą wodą, aby były higieniczne. Możesz je także wyparzyć w piekarniku (około 10 minut w 100°C) lub wypełniając wrzątkiem na kilka minut.

Przygotowanie zalewy
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól, cukier, ocet, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz oraz gorczycę. Gotuj wszystko razem przez około 5 minut, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą, a zapach przypraw się uwolni.

Układanie składników w słoikach
Na dno każdego słoika włóż kilka gałązek kopru, 2-3 ząbki czosnku (pokrojone na mniejsze kawałki) oraz cebulę pokrojoną w cienkie krążki. Następnie do każdego słoika układaj pomidory, starając się je upychać jak najciaśniej.

Zalewanie pomidorów
Gorącą zalewą zalej pomidory w słoikach, upewniając się, że pomidory są całkowicie zanurzone w płynie. Delikatnie potrząśnij słoikami, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza, i upewnij się, że wszystkie składniki są zanurzone w zalewie.

Pasteryzacja
Zakręć słoiki szczelnie i ustaw je w dużym garnku z ciepłą wodą. Gotuj przez około 15-20 minut od momentu zagotowania wody. Pasteryzacja pozwoli na dłuższe przechowywanie marynowanych pomidorów.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ekspresowe ciasto bez piekarnika – idealny deser na każdą okazję!

Wprowadzenie Czy marzysz o przygotowaniu pysznego deseru, ale nie masz piekarnika lub po prostu chcesz uniknąć jego używania? To ciasto ...

Domowe Ciasto Z Blachy do Pieczenia (Bez pieczenia) – Kremowe i pyszne ciasto (z ciasteczkami, kremem z żółtek i bitą śmietaną)

Przepis krok po kroku ze zdjęciami – Kremowe i pyszne ciasto (z biszkoptem, kremem z żółtek i bitą śmietaną) – ...

Dlaczego mądrze jest postawić ząbek czosnku przed domem? Pozbywa się głównego problemu

Kto nie ma fobii na punkcie przynajmniej jednego owada? Pająki, karaluchy, komary… Szczęśliwi jesteście, jeśli tego nie robicie! Jednak za ...

Rozpływająca się w ustach szarlotka! Proste i pyszne!

Szarlotka rozpływająca się w ustach! Proste i pyszne! Składniki Na ciasto: – Jajka: 1 sztuka – Cukier: 80 gr – ...

Leave a Comment