Sernik cytrynowy z lemon curd

Przygotuj spód z ciastek i masła. Masło roztop a ciasteczka rozdrobnij blenderem. Wymieszaj wszystko i wyłóż dno formy, ugnieć np. szklanką i wstaw do lodówki.
Zagrzej śmietankę w rondelku i roztop w niej czekoladę. Przez czas przygotowywania sera ostudzi się.
W misce wymieszaj do połączenia składników ser, mascarpone, cukier puder, sok z cytryny. Na koniec dodaj rozpuszczoną czekoladę w śmietance. Masę dobrze wymieszaj i wylej na przygotowany wcześniej spód. Wstaw do lodówki a gdy już zgęstnieje na wierzch wyłóż lemon curd.
Lemon curd najlepiej zrobić samemu PRZEPIS, a jeśli masz kupiony w sklepie to podgrzej go i zagęść mąką ziemniaczaną rozrobioną w odrobinie wody. Zagęść również lemon curd, który przygotowałeś sam.
Wstaw ciasto do lodówki na k-ok. 4 godziny.

Smacznego!