Sernik malinowy z budyniem i 500 g chudego twarogu

do ciasta:

Następnie utrzyj miękkie masło z jajkiem, cukrem, cukrem waniliowym i solą, aż masa będzie puszysta, po czym dodaj mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj.

Następnie umieść arkusz papieru do pieczenia między dnem a obręczą formy na ciasto i wyłóż go ciastem, podnosząc brzegi.

Następnie podpiekamy spód w nagrzanym piekarniku przez 10–15 minut.

W międzyczasie przygotuj masę serową, w oddzielnej misce ubij śmietanę i wstaw ją do lodówki.

Następnie w misce, w której przygotowane było ciasto na spód, ubij 2 żółtka i jedno jajko z cukrem i cukrem waniliowym, aż powstanie piana.

Następnie dodajemy chudy twaróg i wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Następnie dodajemy oliwę, proszek budyniowy waniliowy, proszek do pieczenia i, w razie potrzeby, sok z cytryny.

Teraz wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek i na końcu dodaj ubitą śmietanę.

Następnie wylej około jednej trzeciej mieszanki na podpieczony spód, posyp świeżymi lub mrożonymi malinami i wylej resztę mieszanki na wierzch.

Teraz piecz sernik malinowy w 170°C z termoobiegiem/obiegiem powietrza przez 55 minut. Następnie pozostaw ciasto w gorącym, ale wyłączonym piekarniku przez kolejne 10 minut.

Następnie odstaw ciasto do ostygnięcia, oprósz cukrem pudrem (jeśli chcesz) i podawaj.

Inna odmiana:

Jeśli lubisz wersję klasyczną, możesz całkowicie pominąć maliny, ale wtedy ciasto piecz przez 45 minut w temperaturze 170°C-180°C.

Zamiast malin można użyć innych owoców, np. jabłek lub borówek (które również można dodać do mieszanki).

Smacznego