Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść ser twarogowy, cukier, śmietanę 36% oraz ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj mikserem, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
Dodanie jajek: Do masy serowej wbij jajka, jedno po drugim, mieszając powoli, by nie wprowadzić za dużo powietrza.
Dodanie składników suchych: Do mieszanki przesiać mąkę ziemniaczaną oraz skórkę z cytryny. Ponownie delikatnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.
Pieczenie: Wlej masę serową do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia lub przygotowanego spodu z herbatników. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 60 minut. Sernik powinien być lekko zarumieniony na brzegach, ale w środku wciąż lekko drżący.
Chłodzenie: Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 10 minut. Następnie wyjmij go z piekarnika i pozostaw do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej, a potem schłódź w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sernik doskonale smakuje podany na zimno. Możesz udekorować go świeżymi owocami (np. malinami, truskawkami) lub polewą czekoladową, by dodać mu jeszcze więcej uroku.
Przechowywanie: Przechowuj sernik w lodówce, najlepiej przykryty folią spożywczą, przez maksymalnie 3-4 dni. Możesz również zamrozić go, jeśli chcesz zachować na później – po rozmrożeniu, będzie równie smaczny!
Yo Make również polubił
Prosty Poradnik: Jak Szybko i Efektywnie Wyczyścić Palniki Kuchenki?
Jak Przygotować Pyszne Ciasto Mleczne – Idealne dla Miłośników Mleka!
Białe trufle: szybki przepis na pyszną przekąskę
Sekretny trik krawcowej z 60-letnim doświadczeniem – ten przepis odmieni Twoje podejście do szycia!