Sernik z jagodami i mascarpone

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia lub smarując masłem.

W misce wymieszaj herbatniki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż mieszankę na dno formy, dociskając dobrze.

W osobnej misce połącz ser mascarpone, twaróg, cukier puder, jajka, ekstrakt waniliowy oraz sok z cytryny. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dodaj jagody do masy serowej i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić owoców.

Wylej masę serową na przygotowany spód z herbatników.

Piec przez około 45-50 minut, aż sernik będzie ścięty, ale wciąż lekko sprężysty w środku.

Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 10 minut, aby stopniowo ostygł.

Wyjmij sernik z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.

Podawaj schłodzony, dekorując dodatkową porcją jagód na wierzchu.

Czas przygotowania: 20 minut | Czas pieczenia: 50 minut | Czas całkowity: 70 minut

Kcal: Około 300 kcal na porcję | Porcje: Wychodzi około 8 porcji