Smakowite gnocchi z kurczakiem, brokułami i marchewką – idealne na obiad!

1 łyżka masła
100 ml śmietany 30%
50 g startego parmezanu (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Zaczynamy od przygotowania gnocchi – gotujemy je w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Kurczaka myjemy, osuszamy, a następnie kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy kurczaka przez około 5-7 minut, aż będzie złocisty i dobrze usmażony. Doprawiamy solą i pieprzem.

W tym czasie brokuł dzielimy na różyczki, a marchewki obieramy i kroimy w cienkie plasterki. W osobnym garnku gotujemy je na parze przez około 5 minut.
Na drugiej patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek, smażymy przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się miękka.

Do cebuli dodajemy ugotowane brokuły i marchewkę. Mieszamy całość, dodajemy kurczaka oraz gnocchi.
Wlewamy śmietanę, dokładnie mieszamy i gotujemy przez kolejne 2-3 minuty, aż wszystkie składniki się połączą i staną kremowe.
Na koniec możemy dodać starty parmezan i ponownie wymieszać.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: