Śnieżna Kostka z Brzoskwiniami – Lekki i Orzeźwiający Deser na Każdą Okazję

1. Spód:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki, np. w woreczku plastikowym, używając wałka, lub w malakserze. Wymieszaj z roztopionym masłem.
Wyłóż formę o wymiarach 24×24 cm (lub okrągłą formę do tortów) papierem do pieczenia i wylej na dno mieszankę herbatników i masła. Dociskaj, tworząc równy, twardy spód.
Wstaw do lodówki na około 15-20 minut, aby stężał.
2. Krem:
Śmietanę ubij na sztywną pianę z cukrem pudrem i esencją waniliową.
W osobnej misce zmiksuj twaróg (lub ricottę) na gładką masę. Dodaj do niego ubijaną śmietanę i delikatnie wymieszaj.
Brzoskwinie odcedź, zachowując trochę syropu, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Dodaj do masy kremowej i delikatnie wymieszaj.
3. Galaretka:
Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu: wsyp proszek do wrzątku, wymieszaj, aż się rozpuści, a następnie dodaj zimną wodę.
Odstaw galaretkę do ostygnięcia. Kiedy zacznie tężeć, wylej ją delikatnie na wierzch kremu z brzoskwiniami.
4. Składanie ciasta:
Po schłodzeniu spodu w lodówce, nałóż na niego przygotowany krem brzoskwiniowy, równomiernie go rozprowadzając.
Na wierzch wylej tężejącą galaretkę i pozostaw w lodówce na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc), aby deser stężał.
Podanie:
Przed podaniem udekoruj Śnieżną Kostkę kawałkami świeżych brzoskwiń lub listkami mięty dla dekoracji. Możesz również posypać wierzch delikatnie cukrem pudrem.
Wskazówki:
Brzoskwinie: Jeśli nie masz dostępu do puszkowanych brzoskwiń, świeże również będą doskonałym wyborem – wystarczy je obrać i pokroić w małą kostkę.
Alternatywy dla galaretki: Jeśli wolisz bardziej naturalny deser, możesz przygotować galaretkę z soku owocowego, agar-agar lub żelatynę.
Śmietana: Dla lżejszej wersji możesz użyć śmietany 18% lub jogurtu naturalnego, choć wtedy deser nie będzie tak gęsty.
Przechowywanie:
Śnieżna Kostka najlepiej smakuje schłodzona i może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni. Pamiętaj, aby przechowywać ją w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie straciła swojej świeżości.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Lekkie i orzeźwiające: Idealny deser na gorące dni, gdy nie chcesz obciążać się ciężkimi słodkościami.
Prosty i szybki: Zaledwie kilka kroków do przygotowania, a efekt z pewnością zaskoczy każdego.
Piękny wygląd: Jasna, kremowa masa w połączeniu z galaretką i owocami wygląda przepięknie na stole, doskonale prezentując się na przyjęciach i rodzinnych spotkaniach.
Z tym przepisem na Śnieżną Kostkę z Brzoskwiniami stworzysz deser, który będzie cieszył nie tylko podniebienie, ale także oko!