Soczyste ciasto z mandarynkami: Delikatna przyjemność w każdym kęsie

Wstęp:
Ciasto z mandarynkami to niezwykle smaczna i aromatyczna propozycja na różne okazje. Wyjątkowość tego wypieku tkwi w połączeniu słodkiego, miękkiego ciasta z soczystymi owocami, które nadają mu niepowtarzalny, owocowy smak. Mandarynki wprowadzają do ciasta świeżość, a ich delikatna kwaskowość doskonale równoważy słodycz. To idealny wybór na deser po obiedzie, do kawy, czy też na spotkanie z przyjaciółmi. Ciasto jest proste do przygotowania, a jego apetyczny zapach roznosi się po całym domu, kusząc wszystkich do spróbowania.

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 szklanka jogurtu naturalnego (lub śmietany)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka otarta z 1 mandarynki
2 mandarynki (obrane i pokrojone na małe kawałki)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli