Steki z kapusty chińskiej faszerowane farszem z grzybów i kurczaka

Przygotowanie: 20 minut

Gotowanie: 35-40 minut

Razem: 55-60 minut

Porady i triki

Wybierz świeżą, jędrną kapustę pekińską z chrupiącymi liśćmi

Utrzymuj płaty kapusty na tyle grube (3,8 cm), aby utrzymać farsz

Po umyciu osusz kapustę, aby lepiej się zrumieniła

Przed tarciem kurczaka należy go całkowicie rozmrozić, aby łatwiej się go obrabiało

Nie przepełniaj blachy do pieczenia, aby zapewnić równomierne pieczenie

Wariacje i substytucjeOpcje białkowe:

Zamień kurczaka na indyka lub wieprzowinę

W przypadku wersji z owocami morza użyj tuńczyka lub łososia

Przygotuj wersję wegetariańską z mielonym mięsem roślinnym

Opcje sera:

Mozzarella dla większej rozciągliwości

Gruyère dla mocniejszego smaku

Ser bezmleczny dla osób z nietolerancją laktozy

Najczęściej zadawane pytania

P: Czy mogę to zrobić wcześniej?

O: Tak, przygotuj składniki do 24 godzin wcześniej i złóż przed pieczeniem.

P: Czy mogę zamrozić resztki?

O: Choć to możliwe, konsystencja może się zmienić. Najlepiej spożyć świeże lub w ciągu 3 dni w lodówce.

P: Z czym mogę to podać?

O: Lekka sałatka, quinoa lub ryż z kalafiora to doskonałe dodatki.

P: Czy mogę użyć zwykłej kapusty zamiast kapusty chińskiej?

O: Tak, choć czas gotowania może wymagać dostosowania, ponieważ zwykła kapusta jest gęstsza.

Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem

Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni

Podgrzewać w piekarniku nagrzanym do 175°C (350°F) przez 10–15 minut, aż do całkowitego podgrzania.

Przygotuj nadzienie nawet 24 godziny wcześniej

Kapustę pokroić i natłuścić do 4 godzin przed gotowaniem, przechowywać pod przykryciem w lodówce

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed złożeniem i pieczeniem należy doprowadzić schłodzone elementy do temperatury pokojowej.