Przygotowanie warzyw: Cebulę i czosnek posiekaj drobno. Marchewki, cukinię i paprykę pokrój w kostkę, a pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój na kawałki. Kapustę poszatkuj.
Gotowanie: W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy i zeszklij cebulę oraz czosnek. Następnie dodaj pokrojone warzywa (marchew, cukinię, paprykę, kapustę) i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
Zalewanie bulionem: Do garnka wlej bulion warzywny lub wodę, a następnie dodaj pomidory. Dopraw całość kurkumą, imbirem, chili, solą i pieprzem. Gotuj na małym ogniu przez 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
Miksowanie: Jeśli preferujesz gładką konsystencję, możesz zupę zmiksować za pomocą blendera na krem. Jeżeli wolisz bardziej tradycyjną wersję, pozostaw ją w formie kawałków.
Serwowanie: Zupę podawaj na gorąco, posypaną świeżą natką pietruszki. Możesz także dodać łyżeczkę jogurtu naturalnego, aby wzbogacić smak.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Zupa najlepiej smakuje podana na gorąco, ale możesz ją również przechować w lodówce przez 2-3 dni.
Przechowywanie: Jeśli chcesz przechować zupę na później, wlej ją do szczelnie zamkniętych pojemników i przechowuj w lodówce. Zupa może również zostać zamrożona – w takim przypadku najlepiej spożyć ją w ciągu miesiąca.
Warianty:
Zupa z dodatkiem białka: Aby wzbogacić przepis o białko, możesz dodać do zupy gotowane kurczaka, indyka lub tofu. Doskonale komponują się również jajka gotowane na twardo.
Zupa wegańska: Zupa jest naturalnie wegańska, ale możesz ją wzbogacić o różne warzywa, takie jak brokuł, seler naciowy czy jarmuż.
Pikantniejsza wersja: Jeśli lubisz ostre smaki, zwiększ ilość chili lub dodaj do zupy 1-2 łyżki srirachy.
FAQ:
Yo Make również polubił
Ciasto truskawkowe na blasze, które piekę co tydzień, przepis na 1 filiżankę
Jak wyczyścić piekarnik w 5 minut: Pożegnaj tłuszcz i brud dzięki aluminiowemu trikowi Artykuł w pierwszym komentarzu
ROZPUSZCZAJĄCY SIĘ W USTACH KURCZAK
Philly Cheesesteak Bułka jajeczna