Szybkie i Smaczne Placki z Cukinii – Idealna Przekąska na Każdą Okazję!

Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Formuj małe placki z przygotowanej masy i układaj je na rozgrzanej patelni. Smaż z obu stron na złoty kolor (ok. 2-3 minuty z każdej strony).
Po usmażeniu układaj placki na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie:
Placki z cukinii najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu. Możesz podać je z jogurtem naturalnym, kwaśną śmietaną lub ulubionym sosem. Dobrze komponują się również z sałatką lub jako dodatek do mięsa.

Przechowywanie:
Jeśli placki nie zostaną zjedzone od razu, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Można je również zamrozić. Aby podgrzać, najlepiej użyć patelni, by odzyskały chrupkość.

Warianty
Z serem:
Do masy możesz dodać starty ser (np. mozzarella, feta lub parmezan). Placki nabiorą wyjątkowego smaku i będą jeszcze bardziej sycące.

Ziołowe:
Możesz wzbogacić placki o świeże zioła, takie jak koper, bazylia czy oregano. Zioła świetnie komponują się z cukinią i nadają plackom świeżości.

Wersja wegańska:
Aby placki były wegańskie, wystarczy zastąpić jajko np. rozgniecionym bananem lub siemieniem lnianym. Dobrze jest dodać też odrobinę mąki z ciecierzycy, aby masa miała odpowiednią konsystencję.

FAQ
1. Czy mogę użyć cukinii z pestkami?
Tak, cukinię z pestkami również można wykorzystać. Jednak jeżeli są one duże, lepiej je usunąć, ponieważ mogą wpłynąć na konsystencję placków.

2. Placki wychodzą za wodniste, co zrobić?
Jeśli placki są zbyt wodniste, przed dodaniem jajka i mąki spróbuj jeszcze raz odcisnąć nadmiar wody z cukinii. Możesz też dodać nieco więcej mąki, aby masa była bardziej zwarta.

3. Czy mogę je zrobić na grillu?
Tak, jeśli chcesz, możesz spróbować upiec placki z cukinii na grillu. Warto je wtedy umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub specjalnej tacy do grillowania, by uniknąć ich rozpadu.