Torrejas de Acelga y Arroz to tradycyjne danie z kuchni latynoamerykańskiej, które łączy w sobie świeżość liści jarmużu (lub boćwiny) i zdrowe właściwości ryżu. Są to rodzaj fritters (smażonych placuszków), które idealnie nadają się na lekki obiad, przekąskę lub danie do podania z jogurtem lub sosem jogurtowym.
Składniki:
2 szklanki ugotowanego ryżu (najlepiej białego lub brązowego)
1 pęczek świeżych liści boćwiny (lub jarmużu), drobno posiekanych
2 jajka
1/4 szklanki mąki pszennej (lub mąki owsianej dla zdrowszej wersji)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/4 łyżeczki mielonego kuminu (opcjonalnie)
1/4 łyżeczki papryki (słodkiej lub ostrej)
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek (do smażenia)
Sok z 1/2 limonki (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Przygotowanie liści boćwiny:
Umyj liście boćwiny (lub jarmużu) i drobno je posiekaj. Jeśli używasz boćwiny, usuń twarde łodygi.
Podsmaż liście na patelni z odrobiną oliwy z oliwek przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale nadal jędrne (ok. 3-4 minut). Jeśli chcesz, możesz również blanszować je w gorącej wodzie przez 2 minuty i następnie odcedzić.
Przygotowanie masy:
Yo Make również polubił
To po prostu uzależniające ciasto serowo-kremowe, które zawsze się sprawdza
Wystarczy kilka kropli, aby myszy i szczury zniknęły na zawsze: nie ma ich już w domu, w piwnicy czy w garażu!
Ekspresowy Deser z 4 Jogurtów – Gotowy w 2 Minuty i Bez Pszenicy!
Cannoli z Kremem – Włoski Deser, Który Zachwyci Twoich Gości