Truskawkowa Tarta odwrócona: Słodka przyjemność, która oczaruje wszystkich

Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna i dolna grzałka). Wyłóż formę o średnicy 22-24 cm papierem do pieczenia i posmaruj ją masłem. Na dnie formy równomiernie ułóż połówki truskawek, tworząc dekoracyjną warstwę.

Przygotowanie ciasta
W dużej misce ubij masło z cukrem na puszystą masę. Dodaj jajka, jedno po drugim, mieszając dokładnie po każdym dodaniu. Następnie wlej ekstrakt waniliowy.

Dodawanie suchych składników
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Powoli dodawaj suche składniki do masy maślanej, naprzemiennie z mlekiem, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj do połączenia składników, nie za długo, aby ciasto nie stało się zbyt twarde.

Pieczenie
Przełóż ciasto na truskawki w formie i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 35-40 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie i odwracanie
Po upieczeniu odstaw ciasto na kilka minut, aby lekko ostygło. Następnie delikatnie przełóż je na talerz lub paterę, odwracając formę do góry nogami, aby truskawki znalazły się na wierzchu. Jeśli używasz papieru do pieczenia, zdejmij go ostrożnie.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto jest doskonałe na ciepło, podane z kulką lodów waniliowych lub bitą śmietaną. Możesz również posypać je świeżymi listkami mięty, aby dodać świeżości.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można je również podgrzać w mikrofalówce przed podaniem, aby uzyskało świeży, wypieczony smak.
Warianty:
Ciasto truskawkowe z innymi owocami: Możesz wypróbować ten przepis z innymi sezonowymi owocami, takimi jak jagody, maliny, brzoskwinie czy nektarynki. Każdy z tych owoców wprowadzi nowy smak do ciasta.
Ciasto truskawkowe z czekoladą: Jeśli jesteś miłośnikiem czekolady, dodaj do ciasta drobno posiekaną czekoladę (np. gorzką lub mleczną) lub polej je polewą czekoladową po upieczeniu.
Wersja bezglutenowa: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki ryżowej lub mieszanki mąk bezglutenowych. Pamiętaj, by dodać także odpowiednią ilość proszku do pieczenia, aby ciasto miało odpowiednią konsystencję.
FAQ: