Wegańskie KASZOTTO z grzybami i koperkiem – fit przepis

Wegańskie kaszotto z grzybami fit – SKŁADNIKI
2 porcje
200–230 g kurek, pieczarek lub innych grzybów
1 średnia cebula czerwona
1 ząbek czosnku
½ łyżeczki kurkumy
130 g kaszy jęczmiennej pęczak
co najmniej 700 ml gorącego bulionu warzywnego klasycznego lub bulionu z resztek
1 łyżka octu balsamicznego
20–50 g nerkowców
2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych – dla serowego smaku
pieprz biały lub czarny, sól
3 łyżki posiekanego koperku
Wegańskie kaszotto z grzybami fit – WYKONANIE
Grzyby i cebulę kroimy, czosnek miażdżymy w prasce.
Patelnię z nieprzywierającą powłoką rozgrzewamy, wlewamy kilka łyżek bulionu, a kiedy się zagotuje wrzucamy cebulę, czosnek oraz grzyby i „smażymy” przez ok. 10 minut mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby dolewamy bulionu.
Dodajemy kurkumę oraz pieprz i mieszamy.

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇