Jak zrobić chrupiące frytki bez kropli oleju?
Oto trik, jak uzyskać frytki o chrupiącej skórce i miękkim wnętrzu, bez użycia oleju. Kluczem jest odpowiednia obróbka ziemniaków i technika pieczenia.
Wskazówka na chrupiące frytki bez oleju:
Wybór ziemniaków:
Najlepsze frytki wychodzą z ziemniaków o mniejszej zawartości skrobi, takich jak odmiana russet lub inna ziemniak typu “mączysty”. Dzięki temu frytki będą bardziej chrupiące na zewnątrz.
Krojenie:
Ziemniaki pokrój w równe, cienkie paski – im cieńsze, tym łatwiej osiągnąć chrupkość. Zbyt grube frytki mogą nie stać się wystarczająco chrupiące.
Namaczanie w wodzie:
Namocz pokrojone frytki w zimnej wodzie przez co najmniej 30 minut (możesz też zostawić je na całą noc w lodówce). To pozwala usunąć nadmiar skrobi, co pomaga w uzyskaniu chrupiącej skórki podczas pieczenia.
Suszenie:
Yo Make również polubił
Jak pozbyć się żółtych plam na poduszkach: przyczyny i skuteczne metody czyszczenia
Odkrywanie korzyści płynących z sofory dla zdrowia prostaty
Kurczak w kremowym sosie z papryki i cukinii – pyszna i zdrowa opcja na obiad
Sekret naturalnej pielęgnacji: jak połączyć wazelinę i Coca-Colę dla spektakularnych efektów kosmetycznych