Wszyscy szukają przepisu! Rozpływająca się w ustach szarlotka!

Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj, cały czas mieszając, aż mieszanka stanie się gęsta.

Zdejmij mieszankę z ognia i wymieszaj z 2 łyżeczkami soku z cytryny i 30 gramami masła, aż wszystko będzie dobrze wymieszane.

Przykryj powierzchnię bezpośrednio folią spożywczą, aby uniknąć utworzenia się kożucha. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotuj ciasto.

Przed użyciem rozgrzej piekarnik do 180℃ (356℉).

Przykryj blachę do pieczenia o średnicy 24 cm papierem pergaminowym.

Dodaj 8 gramów cukru waniliowego i 120 gramów cukru, a następnie mieszaj, aż mieszanka będzie lekka i puszysta.

Powoli wlej do mieszanki 100 ml oleju roślinnego i 130 ml ciepłego mleka, za każdym razem dokładnie mieszając.

Dodaj do mieszanki 280 g mąki i 16 g proszku do pieczenia, a następnie delikatnie mieszaj, aż do uzyskania gładkiej masy.

Ostrożnie wymieszaj z pokrojonymi w kostkę jabłkami i 50 gramami rodzynek.

Przygotuj ciasto: Wlej połowę mieszanki do przygotowanej do pieczenia blachy.

Rozprowadź równomiernie zimną śmietanę na wierzchu mieszanki.

Wlej resztę ciasta na śmietanę, upewniając się, że równomiernie pokrywa powierzchnię.

Połóż cienkie plasterki jabłka na wierzchu mieszanki.

Przygotuj polewę jajeczną.

W małej miseczce wymieszaj 1 żółtko z 2 łyżkami mleka.

Posmaruj polewą jajeczną plasterki jabłka, które są na cieście.

Przygotuj ciasto: Włóż ciasto do nagrzanego wcześniej piekarnika i piecz przez około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta.

Pozostaw ciasto na chwilę do ostygnięcia w formie, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Podawaj: Jeśli lubisz, posyp wierzch cukrem pudrem.

Pokrój i delektuj się!