Za każdym razem, gdy je robię, mój mąż potrafi zjeść 4 sztuki sam!

1 funt ciasta na pizzę
1 szklanka gotowanej szynki pokrojonej w kostkę
1 szklanka startej mozzarelli
1/2 szklanki sera ricotta
1/4 szklanki startego parmezanu
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1 jajko, ubite
1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Na posypanej mąką powierzchni podziel ciasto na cztery równe porcje i każdą z nich rozwałkuj na okrąg o średnicy około 8 cali.
W misce wymieszaj pokrojoną w kostkę szynkę, mozzarellę, ricottę, parmezan, oregano i czosnek w proszku.
Nałóż ćwiartkę nadzienia na jedną połowę każdego okręgu ciasta, pozostawiając obramowanie wokół krawędzi.
Posmaruj brzegi ciasta ubitym jajkiem, a następnie złóż ciasto na nadzieniu, aby uzyskać kształt półksiężyca. Dociśnij brzegi widelcem, aby je uszczelnić.
Przenieś calzone na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym. Posmaruj wierzch oliwą z oliwek i zrób małe nacięcie na górze każdego calzone, aby umożliwić wydostanie się pary. Jeśli chcesz, posyp serem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
Wariacje i wskazówki
Aby nadać potrawie nieco pikanterii, spróbuj dodać do farszu szczyptę płatków czerwonej papryki. Możesz również zamienić szynkę na indyka lub gotowaną kiełbasę, aby uzyskać inny smak. Jeśli masz pod ręką świeże zioła, takie jak bazylia lub pietruszka, posiekaj je i wymieszaj z farszem, aby uzyskać dodatkową dawkę świeżości. A jeśli masz ochotę na przygodę, łyżka sosu marinara do środka każdego calzone może nadać mu pyszny charakter.