Zapiekanka ziemniaczana z boczkiem i kiełbasą: Pyszne połączenie smaków, które rozgrzeje każdego!

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie:
Zapiekanka ziemniaczana to jeden z tych klasycznych przepisów, które nigdy się nie nudzą. W połączeniu z boczkiem i kiełbasą staje się wyjątkowo sycącym daniem, które doskonale sprawdzi się na obiad, kolację czy podczas rodzinnych spotkań. Dzięki warstwom kremowych ziemniaków, chrupiącemu boczkowi i aromatycznej kiełbasie, każdy kęs tej zapiekanki to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis jest prosty, a efekt końcowy – oszałamiająco smaczny!

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu sałatkowego)
250 g boczku wędzonego
200 g kiełbasy (np. wiejskiej, śląskiej lub podwawelskiej)
1 duża cebula
200 ml śmietany 18%
150 g żółtego sera (np. gouda, cheddar)
2 łyżki masła
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników:

Ziemniaki obierz i pokrój na cienkie plastry, najlepiej o grubości około 2-3 mm. Możesz je również zetrzeć na tarce o dużych oczkach, jeśli preferujesz bardziej kremową konsystencję.
Boczek i kiełbasę pokrój na małe kawałki lub plastry.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
Smażenie boczku i kiełbasy:

Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę masła i podsmaż boczek oraz kiełbasę przez kilka minut, aż staną się złociste i chrupiące. Pod koniec dodaj pokrojoną cebulę i smaż jeszcze przez 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista. Odstaw na bok.
Przygotowanie zapiekanki:

W naczyniu żaroodpornym (np. o wymiarach 20×30 cm) ułóż pierwszą warstwę ziemniaków.
Posyp je odrobiną soli, pieprzu i papryki.
Na ziemniakach ułóż połowę boczku, kiełbasy i cebuli.
Powtarzaj proces, układając kolejną warstwę ziemniaków, przyprawiając je i przykładając resztę boczku i kiełbasy.
Zalanie zapiekanki:

W misce wymieszaj śmietanę z czosnkiem w proszku (jeśli go używasz) i odrobiną soli. Wylej tę mieszankę równomiernie na zapiekankę.
Posyp całość startym serem.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez 40-50 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a wierzch zapiekanki pięknie złocisty i chrupiący.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skorupkę, przez ostatnie 10 minut możesz włączyć funkcję grilla.
Serwowanie:

Po upieczeniu zapiekankę odstaw na 5 minut, aby lekko przestygła.
Przed podaniem posyp świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowego smaku i koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: