Zapiekanka ziemniaczana z hamburgerem i serem

Szukasz szybkiej i zdrowej przekąski z owoców morza lub lekkiego obiadu? Te chrupiące kawałki łososia są idealnie ugotowane we frytkownicy, dzięki czemu stanowią przekąskę bez wyrzutów sumienia. Z nutą czosnku i papryki oraz opcjonalnie chrupiącym panko, są łatwe w przygotowaniu i pełne smaku. Podawaj je z odrobiną soku z cytryny i ulubionym sosem do maczania, aby uzyskać kuszące danie, które będzie gotowe w kilka minut!

Składniki:

• 450 g mielonej wołowiny
• 5 średnich ziemniaków (obranych i pokrojonych w cienkie plasterki)
• 1 mała cebula (posiekana)
• 2 ząbki czosnku (posiekane)
• 2 puszki (10,5 uncji) zagęszczonej zupy krem z grzybów
• 1 puszka (10,5 uncji) zagęszczonej zupy kremowej z serem cheddar (lub zupy serowej z serem cheddar)
• 1 szklanka mleka
• 2 szklanki startego sera cheddar (podzielonego)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
• Świeża pietruszka lub zielona cebulka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik:

• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem naczynie żaroodporne lub formę do pieczenia o wymiarach 8×12 cali.

Przygotowanie mielonej wołowiny:

• Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku). Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta (około 3-4 minut).
• Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę.
• Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż się zrumieni. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Odsącz nadmiar tłuszczu.

Przygotowanie ziemniaków:

• Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (o grubości około 3 mm). Możesz użyć mandoliny lub noża, aby uzyskać równe plasterki.

Wymieszaj sosy:

• W średniej misce połącz zupę krem z grzybów, zupę krem z cheddaru i mleko. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Złóż zapiekankę:

• W natłuszczonym naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę pokrojonych ziemniaków.

• Rozłóż na wierzchu porcję ugotowanej mielonej wołowiny.
• Polej wołowinę odrobiną zupy.
• Posyp około 1/3 startego sera cheddar.
• Powtarzaj tę czynność, aż wykorzystasz wszystkie składniki, a na koniec połóż warstwę startego sera cheddar.

Upiec:

Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i piecz przez 60–70 minut, aż ziemniaki będą miękkie. Możesz sprawdzić, wbijając widelec.
Zdejmij folię i piecz przez kolejne 10–15 minut, aby ser na wierzchu się zarumienił.
Udekoruj i podawaj:

Pozostaw zapiekankę do lekkiego ostygnięcia i udekoruj świeżą pietruszką lub posiekaną dymką, jeśli chcesz.
Podawaj na ciepło i smacznego!

Porady:

• Aby uzyskać lepszą konsystencję, możesz dodać dodatkowe warzywa, np. groszek, marchewkę lub kukurydzę.
• Jeśli wolisz, zamień mieloną wołowinę na mielone mięso z indyka lub kurczaka.

Smacznego! Smacznego! Zapiekanka ziemniaczana z hamburgerami i serem!