Zupa Rybna z Kokosem i Limonką – Egzotyczny Smak na Twoim Stole

Wprowadzenie

Zupa rybna z kokosem i limonką to propozycja, która przeniesie Cię na egzotyczne wyspy w zaledwie kilka łyżek. Połączenie delikatnej ryby z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami i orzeźwiającą limonką sprawia, że ta potrawa zachwyca bogactwem smaku i prostotą przygotowania. Idealna na szybki obiad lub wyjątkową kolację.

Składniki

Składnik

Ilość

Filety z białej ryby

500 g

Mleko kokosowe

400 ml

Bulion rybny lub warzywny

500 ml

Cebula

1 sztuka

Czosnek

2 ząbki

Imbir świeży

2 cm kawałek

Papryczka chili

1 sztuka

Sok z limonki

2 łyżki

Skórka z limonki

Z jednej limonki

Świeża kolendra

Garść

Olej kokosowy lub roślinny

2 łyżki

Sól i pieprz

Do smaku

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Sposób przyrządzenia

Przygotowanie składników: Filety rybne opłucz pod bieżącą wodą, osusz i pokrój na mniejsze kawałki. Cebulę, czosnek i imbir drobno posiekaj, a papryczkę chili pokrój w cienkie plasterki.

Smażenie: Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej olej kokosowy. Podsmaż cebulę, czosnek i imbir, aż staną się szkliście. Dodaj papryczkę chili i smaż przez kolejne 2 minuty.

Dodanie płynów: Wlej bulion rybny i mleko kokosowe. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Gotowanie ryby: Dodaj kawałki ryby do garnka i gotuj na małym ogniu przez ok. 8-10 minut, aż ryba stanie się delikatna i ugotowana.

Dodanie limonki: Na koniec dodaj sok i skórkę z limonki. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.

Serwowanie: Zupę przelej do misek, posyp świeżą kolendrą i podawaj gorącą.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Podawanie: Zupa rybna najlepiej smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa lub chrupką bagietką. Możesz również serwować ją z ryżem jaśminowym dla bardziej sycącego posiłku.

Przechowywanie: Zupę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podgrzaniem warto delikatnie wymieszać, aby mleko kokosowe się nie rozwarstwiło.

Warianty

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Zupa z owocami morza: Zamiast ryby możesz użyć mieszanki owoców morza, takich jak krewetki, małże czy kalmary.

Wegańska wersja: Zamiast ryby użyj tofu i bulionu warzywnego. Dodaj więcej warzyw, takich jak marchewka czy cukinia.

Ostra wersja: Dodaj więcej papryczek chili lub łyżczkę pasty curry dla bardziej intensywnego smaku.

FAQ

Czy mogę użyć innej ryby niż biała?
Tak, możesz użyć łososia, dorsza, a nawet pstrąga. Ważne jest, aby ryba była świeża i miała delikatne mięso.

Czy mogę zastąpić mleko kokosowe?
Mleko kokosowe można zastąpić śmietaną 30%, ale zmieni to charakter zupy na mniej egzotyczny.

Jakiej przyprawy mogę użyć zamiast kolendry?
Jeśli nie przepadasz za kolendrą, spróbuj z natką pietruszki lub bazylią.

Czy zupa nadaje się do mrożenia?
Nie poleca się mrożenia zupy z mlekiem kokosowym, gdyż może się rozwarstwić po rozmrożeniu.

Podsumowanie

Zupa rybna z kokosem i limonką to propozycja idealna dla miłośników wyrazistych smaków i egzotycznych inspiracji. Prosta w przygotowaniu, a jednocześnie pełna aromatów, stanowi doskonałą opcję na rozgrzewający posiłek. Spróbuj już dziś i odkryj nowe oblicze tradycyjnej zupy rybnej!