Reklama
Reklama
Reklama

Sekret idealnie soczystych kotletów mielonych: Jak soda oczyszczona zmienia smak i teksturę mięsa

Unikalny artykuł:
Wprowadzenie:
Kiedy mówimy o mielonych kotletach, każdy ma swoje sprawdzone sposoby, by uzyskać idealną konsystencję i smak. Jednak istnieje jeden niesamowity trik, który może całkowicie odmienić jakość tych popularnych dań. Mowa o dodaniu odrobiny sody oczyszczonej do mięsa mielonego. Tak, dobrze słyszysz – jedna trzecia łyżeczki sody wystarczy, by zapobiec sklejaniu się mięsa, a co za tym idzie, zapewnić, że nasze kotlety będą soczyste i pełne smaku. Jeśli zastanawiasz się, jak to działa, ten artykuł wyjaśni Ci, dlaczego warto dodać sodę do mielonego mięsa.

Składniki:
500 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszane)
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 jajko (opcjonalnie)
1/2 cebuli (drobno posiekanej)
2-3 łyżki bułki tartej (opcjonalnie, w zależności od wilgotności mięsa)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju lub masła do smażenia
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie mięsa:

W misce połącz mięso mielone, posiekaną cebulę oraz jajko (jeśli używasz). Następnie dodaj sodę oczyszczoną – to właśnie ona jest kluczem do sukcesu.
Dokładnie wymieszaj składniki, aż soda zostanie równomiernie rozprowadzona po całym mięsie. Zwróć uwagę na to, że soda działa jak spulchniacz, dlatego nie musisz dodawać dużej ilości innych składników.
Formowanie kotletów:

Z przygotowanego mięsa formuj kotlety o pożądanej wielkości i grubości. Jeśli mięso jest zbyt wilgotne, możesz dodać bułkę tartą, aby łatwiej było formować kotlety.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Chrupiące warzywa w piekarniku: łatwy i pyszny dodatek

Przygotowanie: 10 minut Gotowanie: 45 minut Porcje: 2-4 osoby składniki 600 g fioletowych bakłażanów 500 g ziemniaków 300 g marchwi ...

Ciasto warzywne

Ciasto warzywno-śliwkowe to rustykalne, słone, miękkie i lekko wilgotne ciasto, idealne na rodzinne obiady i kolacje. Można podawać z półmiskiem ...

Sernik w 15 Minut: Prosty Przepis na Tylko 3 Składniki

Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Wersja, którą dzisiaj Wam przedstawiam, jest ...

Szybki Domowy Ser – Jak Przygotować Pyszny Ser w Kilka Minut?

Wprowadzenie: Marzysz o świeżym, domowym serze, ale nie masz czasu na długie gotowanie? Mamy dla Ciebie rozwiązanie! Przygotowanie domowego sera ...

Leave a Comment